SEMELI Nemea Reserve

Vinification & Élevage
Vinification traditionnelle en rouge, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 225 L (dont 50 % neufs). Le vin poursuit ensuite son affinage en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant sa commercialisation.

Caractéristiques

Robe rouge rubis intense et brillante, aux reflets profonds et à la belle viscosité.  

Le nez dévoile un bouquet complexe mêlant cerise, framboise et fruits secs, rehaussés de notes élégantes de vanille, tabac blond et épices douces.  

En bouche, la texture est ample et souple, portée par des tanins fondus et une acidité bien équilibrée. La finale, longue et persistante, prolonge les arômes de prune mûre, d’épices et de bois noble avec finesse.

Degré d’alcool : 14 % vol.

Accords mets & vins
Idéal avec un large éventail de plats : viandes rouges grillées ou braisées, agneau rôti, pâtes en sauce tomate, civets, charcuteries affinées et fromages à pâte dure.
Service : 15–16 °C dans un verre de taille moyenne.

Potentiel de garde
Un vin équilibré et expressif, prêt à boire mais pouvant évoluer avec élégance pendant 6 ans après sa mise sur le marché.